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- 躲在后巷的澳洲小生意老板的这一幕,戳中了多少人的心
在澳洲的通胀居高不下的大环境下,很多打工人都哭诉“除了工资不涨啥啥都涨”,生活压力山大。也因此,小红书上一篇讲述“在澳洲干餐饮当老板多不容易”的帖子离开引发了很多华人网友的共鸣。别的不说,单看照片中这位餐馆老板躲在后巷吃饭的可怜摸样,就能知道当老板的辛酸——不能正点吃饭就算了,好不容易吃个饭,连个桌子椅子都没有,只能用啤酒筐凑合。据发帖的华人博主“放落夕”介绍,照片中的小哥是她的老板Jak,不到30岁,澳洲本地人。2016年,Jak从阿德莱德大学建筑工程专业毕业后,自己创业,在阿德莱德开了一家咖啡馆“The Front Page Cafe”。7年的时间里,在Jak的努力经营下,当初这家没有任何名气的小店已经发展成当地社区小有名气的网红店,周末客流爆满、一座难求。想要经营好餐厅,除了需要靠敏锐的洞察力确定餐厅的选址,拥有出色经营管理能力,耐心陪着店一起成长之外,前期还要付出巨大的精力和体力。Jak说,咖啡馆刚开业的时候,没有盈利,雇不起很多员工,他只能一人身兼多职,把全部的精力和时间投入到店里。之后,又要进行晚餐的准备工作,一直到晚上9点打烊。4年的时间,如果没有超凡的毅力和陪着店一起成长的耐心,是很难坚持下来的。从和隔壁邻居的客源共享(这条街还有肉店,菜店,IGA,炸鱼薯条,亚超邮局等等)到员工招聘,从灯泡多亮、吧台多高、咖啡卖多少钱,到面团几点揉、几点醒面,从哪里订货……这些你都要门儿清。所以,作为老板,Jak还是时不时做好员工的沟通,化解彼此之间的问题。而Jak不管遇到怎样棘手的突发事件,都从来没有发过火。在澳洲疫情期间封城的时候,很多餐厅都撑不下去倒闭了。即便是现在解封之后,依然有很多餐厅由于成本上涨而接连关门。今年3月,澳洲餐饮行业倒闭的数量比其他任何行业都多。所以,Jak的咖啡馆能坚持到现在,并且生意红红火火,离不开他的努力和辛苦。他和初恋女友在一起15年,不上班的时候就带着对方逛街、健身、出去玩。前段时间他刚刚迎来宝贝女儿的出生,没请月嫂也没请父母帮忙,家里大事小事都是Jak一手搞定,带娃的一把好手。因此,餐厅上上下下的员工都非常佩服Jak,有些员工十几岁时就在店里打工,现在本科毕业了偶尔还会来店里兼职,可见他真的是一个好老板。这篇帖子发出来之后,没几天就火了,收获了6000多个点赞和近600条评论,引发了很多澳洲华人网友的共鸣。只能说,打工有打工的苦,当老板有当老板的累,大家都不容易。