Woolies上架澳洲首批“无泪洋葱”！切得时候不会再流泪
澳洲新闻集团报道称，“不会让人流泪”的洋葱在海外上市近2年后，Woolworths终于决定将其引入澳洲。
Woolworths超市近日宣布，他们将首次在澳洲推出这种“独特的”洋葱，名为“Happy Chop”。将于7月12日至9月在新州、维州和首都领地的各大门店出售，售完即止。
正如其名字所暗示的，在切这种洋葱时不太可能让你流泪，这是经过数十年自然方法，包括对现有洋葱品种的交叉育种，创造出的科学适应性。
该超市果蔬部总经理Paul Turner表示：“我听过各种各样的故事，人们如何通过戴眼镜、冷冻洋葱或戴口罩来避免切洋葱时流泪。”
“我们很高兴将这种不可思议的品种带给我们的顾客，让做饭不再泪流满面。”
“这种‘快乐切菜——无泪洋葱’在澳洲的农产品中独树一帜。洋葱是一种家庭主食，这对于那些在准备洋葱时总是泪流满面的人来说，是一个非常好的选择。”
洋葱会让我们流泪的原因是一种天然的自卫机制，当切洋葱时，这种蔬菜会释放出一种天然化学物质和酶的组合，也被称为“挥发性化合物”。
这种化合物能刺激眼睛，常常引发流泪，人类释放泪水以清洗掉这种刺激物。
Woolworths解释说，Happy Chop所含的这些化合物较少，而且这些化合物在收获后会继续减少，而普通洋葱的这些化合物会随着时间的推移而增加。
据说对于那些觉得洋葱太辣的人来说，它也是一个很好的选择，因为它比普通的棕色洋葱更甜。
报道称，这种无泪品种洋葱于2018年首次在美国推出，然后在2022年进入英国市场，被称为“Sunion”洋葱。
“无泪”洋葱是由为德国化学公司BASF工作的植物育种家Rick Watson发明的。
他在1980年代末开始研究这项创新，使用自然技术而非基因改造来创造这种独特的品种。
然而，尽管许多人赞扬他们现在做饭时不再流泪，但也有人说这种新洋葱“缺少味道”。
“太神奇了，我没有哭，”一位美国女士在TikTok上发布的视频中说，视频显示她正在切洋葱，并用力地闻了闻。
另一位英国网友表示赞同：“它们太酷了，完全不会让你流泪。”
