终于知道! 为什么下午3点以后, 在墨尔本很难喝到一杯咖啡？

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长期以来，这个难题一直困扰着国际游客和墨尔本CBD下午睡眼惺忪的上班族。

在一个以世界上最喜欢喝咖啡而闻名的城市，为什么很难找到一家营业时间超过下午三点的咖啡馆呢?

Market Lane Coffee的联合创始人Fleur Studd说，墨尔本的咖啡环境与世界上任何地方都不同，与当地的美食文化密切相关。

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当其他城市的人在晚些时候享用浓咖啡和拿铁咖啡来提神时，墨尔本的咖啡爱好者却在早晨喝咖啡。

Studd说:“在墨尔本，早午餐文化很盛行。”

“我们喝咖啡的方式肯定与我们多年来形成的早午餐文化有关。人们在喝咖啡时相遇，并在这些时候联系起来。”

在位于Docklands 的Bourke Street 的Tukk and Co 餐厅，距离NAB 和 Medibank的公司办公室只有几米远，每个工作日早上7.45 开始，外卖咖啡的供应量就会激增。

“我已经记不清自己早上煮了多少杯咖啡了，”咖啡馆经理Suwadis Chantakam说。

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但到了下午，Suwadis Chantakam说这家咖啡馆就没什么顾客了。

与CBD的许多咖啡馆一样，Tukk and Co 周二至周四下午 3点关门，周一和周五下午2 点关门。

“我们尝试过晚点也营业，但没有人，”Suwadis Chantakam说，“这在经济上不可行。”

那么，为什么墨尔本的咖啡馆文化与世界其他地方如此不同呢？

“在纽约，咖啡店通常就像第三个客厅，它们是一个公共空间，因为人们通常住在狭小的公寓或非常紧凑的居住环境中。”

她说，美式咖啡馆里到处都是可以插入笔记本电脑的电源插座，让人们可以远程工作。

澳大利亚的咖啡产业诞生于几十年前欧洲移民的涌入，由小型经营者和清晨营业的独立咖啡馆推动，生产高品质的咖啡。

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前段时间的一项统计显示，澳洲是全世界范围内，保持早睡早起习惯最好的国家。

意思就是，综合了所有数据后，澳洲人是世界上睡得最早同时也是起的最早的！

来自于密歇根大学的一项研究发现，在调查了全球100多个国家的综合数据以后，澳洲成年人的睡眠远比想象中健康很多。

研究显示，澳洲成年人晚上上床睡觉的平均时间是在10点45分。同比之下，这个数据要比很多国家成年民众早很多。比如说这个研究中排名最后，也是最晚睡觉的西班牙人，晚上上床睡觉的时间足足比澳洲人晚了一个小时。

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不仅睡得早，澳洲人起的更早，根据统计，澳洲人的平均起床时间是早上的6点45分，可以说澳洲人将早睡早起的观念最完美的执行了。

也因为澳洲人早睡早起，所以澳洲人平均的睡眠时间并没有非常夸张，每天8小时，也是异常标准。仿佛澳洲一切的睡眠习惯都是为了健康准备的。

不仅起的早，甚至还有人留言表示，清晨的时候，澳洲健身房里就已经挤满人了，公交车上也全是人。

所以咖啡店也习惯了早上营业，所以到了下午，不少咖啡店已经关门。