27 4 月, 2024
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牛奶价格上涨 连累澳洲咖啡售价水涨船高！

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对于许多依靠咖啡来撑过漫长一天的澳洲人来说，另一项上涨的物价正在逼近。
在牛奶价格上涨的背景下，家附近的咖啡馆可能会对一杯咖啡收取更高的价格。
霍巴特咖啡馆老板苏（Sue Stagg）说，她的顾客很快就得为“每杯咖啡多付50或者80澳分”。苏和她的员工每周制作约8000杯咖啡。他们每周使用1,300升牛奶——而牛奶的价格正在上涨。
苏说：“所有东西都在涨价，咖啡、牛奶、包装，所有东西都在上涨。我们支持一家本地[牛奶]供应商，而他们也在考虑和我们一起涨价，我们不得不把涨价转嫁出去。”
大卫（David Gentle）是这家霍巴特咖啡馆的常客。“我想这是不可避免的；其他东西都在上涨……但我们也不想支付太多，因为我们想好好享受咖啡。但如果这些钱被农民赚走，那我甘愿付钱，但如果这些钱是被中间环节赚了，我就不乐意了。”他说。
一些喝咖啡的人表示，他们可能会减少每天购买的咖啡数量，但凌先生（音译，Sam Ling）说，无论价格如何，他都会继续每天喝两到三杯。他说：“我已经咖啡成瘾，（价格上涨）应该根本不会有太大影响。”
虽然这可能会伤害到消费者的腰包，但奶农却松了一口气。他们说，牛奶终于得到了重视。
塔州东北部奶农切瑞（Cheryl McCartie）说：“奶农终于得到了反映我们为生产优质牛奶所付出的工作和努力的牛奶报酬。我们目前……在农场每升大约卖到70澳分。”
农场的投入成本，如化肥、燃料、运费和工资，已经上升了约30%。
切瑞和丈夫西奥（Theo）经历了乳制品行业的一些大的低谷：2011年，超市在Coles的领导下开展了每升1澳元的牛奶价格战，导致奶价大跌三分之一，而农场主得到的付款也减少了。
然后在2016年，加工商Murray Goulburn遇到了财务问题，并追溯性地削减了牛奶收购价，导致农民得到的报酬低于生产成本。
当时，切瑞夫妇曾一度考虑退出该行业，许多农民也确实离开了，导致澳洲牛奶产量在五年内暴跌了约10亿升。
2022年，产量仍在下降，促使加工商之间展开了疯狂的竞标战。
澳洲乳品加工商协会（Australian Dairy Processors Association）的沃克尔（Janine Waller）说，在过去一年中，牛奶供应下降了3.5%，预计还会下降1%。这就是奶价上涨背后的原因。



综合编译/转载：猫叔徐超
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