墨尔本街边的绝美粉树，在中国居然这么好吃！

在墨尔本街头，你可能会看到这样一种树：

粉色的叶子聚在一起，远远看去像一团“粉色的火焰”。

特别是映衬在碧空如洗的蓝天之下，美的有点不太真实的感觉。

（图片源于小红书博主@二胖的澳洲生活）

看着这样粉嫩的颜色，墨妮卡不禁感叹：“春天真的来了！”

（图片源于小红书博主@Pipipicking）

虽然只是树叶，却长出了“花团锦簇”的样子，你知道它到底是什么树吗？

其实，它就是香椿，学名叫Chinese pink cedar，当地人也称之为：Flamingo，意思是跟火烈鸟一样粉红，所以人们也叫它火烈鸟香椿。

你能把这粉嫩嫩的颜色，和我国北方的香椿联想在一起吗？

在国内，香椿可是一道美味，春天树上抽枝的嫩芽，被称之为“树上蔬菜”。

你小时候有没有吃过香椿炒蛋。

香椿含有多种维生素及胡萝卜素，清热解毒的功效，平时吃点香椿对身体还是有好处的。

不过，墨尔本这粉嫩嫩的香椿，你舍得吃吗？

据说这种火烈鸟香椿，只有在最嫩时才是粉红色的，老了就渐渐变成了绿色。

而在中国，只有最嫩的香椿叶才好吃，据说嫩椿芽只有在谷雨前这二十天，“雨前香椿”的金贵程度堪比“雨前龙井”。

（图片源于小红书博主@幽）

正值墨尔本雨过天晴，让我们一起去发现墨尔本的街边春色吧！