墨尔本知名米其林餐厅破产! 老板欠债百万, 养老金不交, 小费都克扣, 主厨带头辞职

墨尔本喜欢美食的人或多或少都听说过Lume，一个非常知名的米其林餐厅，也经常上榜澳洲米其林榜单The Good Food Guide。

偏偏这样一个知名餐厅，也是大家心中高收费的代表，却传出了进入破产清算程序的消息。

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根据媒体报道，这一次Lume进入破产清算，是由至10名以上员工罢工推动的，这其中也包括了主厨Diego Huerta Chabert。

原因是餐厅连续3年并未给他们支付养老金，同时也克扣了客人给予的小费。

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根据调查显示，Lume的确拖欠了员工将近30万澳元的退休金。

除此之外，客人给予员工的7000澳元小费也被公司用来支付给中费用。

最重要的一点，Lume拖欠了数十万的税务，目前餐厅的总债务金额已经达到了 1083000 澳元。

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除了员工和税务，Lume还拖欠了很多供应商的账单，甚至连清洁费都拖欠了11000澳元。

另外很多食品供应商，比如说酿酒厂、美食分销商、咖啡烘焙商、乳品厂和一系列其他小企业都有欠债未清。

后来Lume也直接被这些供应商拉黑。现如今，这个已经经营多年原本声誉极高的餐厅，已经不再接受预定，就连菜单都已经下线了。

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最近几个月，澳洲破产倒闭的企业数量持续攀升，我们来看一下数据吧，新冠疫情补贴政策结束后，澳洲企业破产数量飙升。根据ASIC的数据，3月份澳洲共有828家企业破产，2月份为692家，1月份359家。

可以看到，破产倒闭的企业，数量逐月增加。

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而且现在澳洲破产倒闭企业的数量甚至比疫情期间更多。

有专家表示，更多企业坚持不住，有一部分原因与政府的补贴停发有关系。因为疫情补助暂停发放，不少公司都失去了一个重要的资金来源，而且又要直面现在不景气的经济环境。

根据统计，在3月份倒闭的企业中，建筑业有243家、住宿及食品行业140家、零售业68家、制造业41家、运输业30家，其他62家。

一些知名公司，如快速食品杂货配送服务公司Milkrun、送餐服务公司Providoor，以及建筑巨头Porter Davis和Mahercorp，都在3月份破产企业的名单之列。

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破产和重建律师事务所Taylor David Lawyer表示，到目前为止，由于JobKeeper等政府补贴措施，5000多家公司避免遭遇破产命运。

从2022年10月到2023年3月，破产案例（3632例）相比去年同期（2257例）增加了61%。

对于澳洲企业大量破产的情况，澳洲联邦财政部长Jim Chalmers表示，政府将尝试通过3.14亿澳元的税收激励措施来遏制部分损失，以帮助中小企业节省能源开支。

他表示，政府会更加重视小型企业，因为小型企业是经济发展的主要推动力，这也会是5月份联邦财政预算中非常重要的一点。