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据《每日电讯报》报道，Collins Foods执行长Drew O’Malley表示，随着成本猛涨，肯德基很有可能上调菜单价格，这已经是肯德基今年第三次涨价了，但涨价幅度将维持在通胀水平以下，可能是1%至2%。O’Malley是澳洲261家肯德基的老板。他表示，由于澳洲生菜短缺的问题持续，肯德基将在未来至少4周至6周内在汉堡中混合卷心菜和生菜，直到生菜供应恢复。但负责监管肯德基、Taco Bellhe Sizzler连锁店的O’Malley称，走出疫情之后，肯德基的财政状况良好。本周一，Collins Foods发布的全年年报超出了市场预期，股价也应声大涨近15%。Collins Foods的快餐店网络遍布澳洲、亚洲和欧洲。截止到5月1日的12个月内，公司年收增长了11.1%，利润增长了68%至5480万澳元。O’Malley表示，公司全年营收增长是受到了肯德基经营的推动。2021年，肯德基的销售额创下了纪录。“总体来说，我们对肯德基的品牌感到满意。但我想最重要的问题是在这一更有挑战性的时代维持肯德基的价值。”Collins Foods试图通过涨价来消化上涨的成本，但涨价幅度会低于通胀比例，以维持肯德基快餐的声誉。“当然从成本来说，大家都可能要考虑通胀压力的问题。从商家的角度来说，裁定待遇有所增长，接近5%，食品价格、能源价格和汽油价格都在涨。虽然我们可以通过涨价消化一部分成本，但我们也意识到，消费者也面临费用上涨的问题。澳洲普通消费者每个月支付的汽油费用和房贷还款可能会上涨50澳元或100澳元。”O’Malley补充称，公司在涨价时都是非常谨慎的。“肯德基过去10年的商品价格都低于消费者价格指数，虽然今年要涨价，但这依然是我们会坚持的总体方针。”Collins Foods今年1月已经涨过价，年内还可能再次涨价。生菜价格的猛涨让一些快餐连锁店也非常艰难。包括肯德基在内的很多快餐店开始改用卷心菜。“我们现在是生菜和卷心菜6比4混合使用。这种情况可能还会持续4周到6周。但最终，我们还是会使用传统的冰山生菜制作汉堡。”肯德基澳洲公司营收增长了6.1%至9.55亿澳元，同店销售额增长了1.4%。Taco Bell营收跳涨了28%至3580万澳元。电商销售额也在稳定增长。线上订单、肯德基软件或外卖服务的销售额占据肯德基总销售额的16.9%，与一年前的13.3%相比有所增长。O’Malley表示，肯德基登陆了昆州Uber Eats平台，未来几个月将在全澳推广。
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